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90 minutos
6 Porciones
Para preparar esta deliciosa pierna de cerdo a la Coca Cola, lo primero que tenemos que hacer es pelar lo ajos, meterlos en una licuadora junto con los chiles adobados, el consomé de pollo en polvo al gusto, una pizca de sal y la botella de Coca Cola, y licuar todo hasta conseguir una salsa ligera.
Seguidamente precalentamos el horno a 200 ºC y preparamos la pierna de cerdo para asarla: vamos a hacerle unos cortes en diagonal por ambos sentidos por la parte de arriba del jamón para que la salsa de Coca Cola penetre bien por toda la carne y tarde menos en hacerse.
A continuación, vertemos la mezcla por encima cubriendo bien toda la superficie y metemos la pierna de puerco al horno con Coca Cola.
Dejamos que se cocine por aproximadamente unas 4 horas, bañándola de vez en cuando con la salsa para que se vaya glaseando la carne poco a poco y no se seque.
Dejamos que se cocine por aproximadamente unas 4 horas, bañándola de vez en cuando con la salsa para que se vaya glaseando la carne poco a poco y no se seque.
Disfruta de esta receta tan irresistible que no podrás resistirte
Las Mollejitas de Pollo Salteadas son un ejemplo de cómo ingredientes simples pueden transformarse en un plato delicioso y apreciado, resaltando la versatilidad y el sabor distintivo de las mollejas de pollo en la cocina.
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Este plato es una combinación de sabores y técnicas culinarias que reflejan la rica tradición gastronómica del norte de Perú, con ingredientes locales y una cuidadosa mezcla de especias
Plato emblemático que destaca por su sabor único y por ser una combinación perfecta de técnicas de asado y marinado que han evolucionado a lo largo de las décadas para convertirse en una tradición culinaria muy querida en Perú.
Es un plato emblemático de la gastronomía peruana, valorado por su sabor único, su preparación meticulosa y su relevancia cultural
