Tienen una textura gelatinosa debido a su alto contenido de colágeno. Son ideales para enriquecer el sabor de las preparaciones, gracias a su combinación de grasa, colágeno, carne y hueso.
EL mejor corte para ti
Almacenamiento
La carne se refrigera y almacena en cámaras frigoríficas a temperaturas controladas para preservar su frescura y calidad, asegurando así su conservación óptima hasta su venta o consumo.
