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45 minutos
4 porciones
Empieza, por precalentar el horno a 200°C (390°F). Sazona el lomo fino de res con sal marina gruesa y pimienta por todos los lados.
Al mismo tiempo, en un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el tomillo, el romero y el perejil para formar una pasta de hierbas. Unta la mezcla de hierbas sobre toda la superficie del lomo fino de res, asegurándote de cubrirlo completamente con la deliciosa costra.
Pon el lomo fino de res madurado en una bandeja para horno o en una rejilla dentro de una bandeja, para que el calor circule por todo el lomo.
Luego, hornea el lomo en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que alcance la cocción deseada.
Luego, hornea el lomo en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que alcance la cocción deseada.
Después, retira el lomo del horno y déjalo reposar cubierto con papel de aluminio durante unos 10 minutos antes de cortarlo. Posteriormente, corta el lomo fino de res en rodajas gruesas y sírvelo en platos individuales.
Acompáñalo con tus guarniciones favoritas, como puré de papas, vegetales al vapor o una ensalada fresca.
Las Mollejitas de Pollo Salteadas son un ejemplo de cómo ingredientes simples pueden transformarse en un plato delicioso y apreciado, resaltando la versatilidad y el sabor distintivo de las mollejas de pollo en la cocina.
Este plato es una mezcla de la jugosidad del pollo con la frescura y cremosidad de las espinacas, ofreciendo un plato equilibrado y sabroso que puede adaptarse a diferentes gustos y ocasiones.
Este plato es una combinación de sabores y técnicas culinarias que reflejan la rica tradición gastronómica del norte de Perú, con ingredientes locales y una cuidadosa mezcla de especias
Plato emblemático que destaca por su sabor único y por ser una combinación perfecta de técnicas de asado y marinado que han evolucionado a lo largo de las décadas para convertirse en una tradición culinaria muy querida en Perú.
Es un plato emblemático de la gastronomía peruana, valorado por su sabor único, su preparación meticulosa y su relevancia cultural
