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30 minutos
4 porciones
En una sartén de 10 pulgadas, derrite 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-alto.
Espolvorea los filetes con la 1/2 cucharadita de sal y el 1/4 de cucharadita de pimienta.
Cocina los filetes de 4 a 6 minutos, dándoles vuelta una vez, hasta que se doren bien. Reduce el fuego a bajo. Tapa; cocina de 6 a 8 minutos para término medio rojo a medio (no los cocines demasiado; la carne continuará cocinándose mientras se sirve).
Sirve la carne en una bandeja de servir; tápala para que no se enfríe.
Reduce el fuego; deja hervir de 15 a 20 minutos o hasta que la mezcla se espese, revolviendo ocasionalmente. Sirve los filetes cubiertos con la salsa de hongos.
Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente una hora, o hasta que la carne esté tierna y los vegetales estén cocidos pero aún firmes al morder. Una vez listo, retira la bandeja del horno y deja reposar la carne durante unos minutos antes de servir.
Puedes decorar el plato con camarones flambeados.
Las Mollejitas de Pollo Salteadas son un ejemplo de cómo ingredientes simples pueden transformarse en un plato delicioso y apreciado, resaltando la versatilidad y el sabor distintivo de las mollejas de pollo en la cocina.
Este plato es una mezcla de la jugosidad del pollo con la frescura y cremosidad de las espinacas, ofreciendo un plato equilibrado y sabroso que puede adaptarse a diferentes gustos y ocasiones.
Este plato es una combinación de sabores y técnicas culinarias que reflejan la rica tradición gastronómica del norte de Perú, con ingredientes locales y una cuidadosa mezcla de especias
Plato emblemático que destaca por su sabor único y por ser una combinación perfecta de técnicas de asado y marinado que han evolucionado a lo largo de las décadas para convertirse en una tradición culinaria muy querida en Perú.
Es un plato emblemático de la gastronomía peruana, valorado por su sabor único, su preparación meticulosa y su relevancia cultural
