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90 minutos
4 Porciones
1 Brazuelo de cerdo de 1kg
1 Cebollas
2 Tomates
200 Ml de vino blanco
4 Patatas
1 Pizca de pimienta
1 Pizca de sal
1 Chorro de aceite de oliva
1 Vaso de agua
Pela y corta las verduras y las papas. Vamos a preparar redondo de cerdo al horno con patatas, pero si prefieres sustituirlas por otros productos, como pimiento, calabacín o berenjena, puedes hacerlo sin problema.
Pon el redondo en una bandeja para horno y salpimiéntalo por todos los lados. Añade las verduras cortadas y las patatas. Vierte un chorro de aceite y un poco de sal por las verduras, incorpora medio vaso de agua e introduce la bandeja en el horno durante 20 minutos.
Pasado este tiempo, saca la bandeja y añade el vino blanco. Vuelve a introducir el redondo de cerdo al horno y ve dándole la vuelta para que se dore por todos lados.
En total, deberá estar unos 30-40 minutos más, según el tamaño del trozo de carne. Cuando la carne esté a tu gusto, sácala del horno.
En nuestro caso, el tiempo de cocción del redondo de cerdo al horno ha sido de 1 hora aproximadamente.
Ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta.
Las Mollejitas de Pollo Salteadas son un ejemplo de cómo ingredientes simples pueden transformarse en un plato delicioso y apreciado, resaltando la versatilidad y el sabor distintivo de las mollejas de pollo en la cocina.
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Este plato es una combinación de sabores y técnicas culinarias que reflejan la rica tradición gastronómica del norte de Perú, con ingredientes locales y una cuidadosa mezcla de especias
Plato emblemático que destaca por su sabor único y por ser una combinación perfecta de técnicas de asado y marinado que han evolucionado a lo largo de las décadas para convertirse en una tradición culinaria muy querida en Perú.
Es un plato emblemático de la gastronomía peruana, valorado por su sabor único, su preparación meticulosa y su relevancia cultural
