Línea de productos
Descubre nuestra selección de carnes
90 minutos
4 Porciones
Mezclar la carne con la sal, la pimienta negra, el ajo, el perejil picado y los 2 huevos
Remojar el pan en leche y añadirlo a la carne condimentada.
Freír a fuego lento media cebolla y añadírsela a la mezcla de la carne hasta que se integre por completo.
Formar las albóndigas rebozándolas en harina y pan rallado.
Freír las albóndigas para sellarlas y reservarlas en una cazuela
Comenzar el sofrito con la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en la misma sartén que se sellaron las albóndigas.
Añadir al sofrito el concentrado de tomate y el tomate en rama picado.
Regar el sofrito con el vino blanco y dejar que evapore
Hacer un machacado, con ajo, perejil, sal y pimienta para incorporarlo a la salsa.
Triturar la salsa con una batidora
Añadir la salsa a las albóndigas de la cazuela y cocinar las albóndigas hasta que la salsa reduzca a fuego bajo
Las albóndigas estarán listas cuando la salsa haya reducido
Servir las albóndigas salseándolas generosamente.
Excelente receta que te transportará a un lugar feliz.
Las Mollejitas de Pollo Salteadas son un ejemplo de cómo ingredientes simples pueden transformarse en un plato delicioso y apreciado, resaltando la versatilidad y el sabor distintivo de las mollejas de pollo en la cocina.
Este plato es una mezcla de la jugosidad del pollo con la frescura y cremosidad de las espinacas, ofreciendo un plato equilibrado y sabroso que puede adaptarse a diferentes gustos y ocasiones.
Este plato es una combinación de sabores y técnicas culinarias que reflejan la rica tradición gastronómica del norte de Perú, con ingredientes locales y una cuidadosa mezcla de especias
Plato emblemático que destaca por su sabor único y por ser una combinación perfecta de técnicas de asado y marinado que han evolucionado a lo largo de las décadas para convertirse en una tradición culinaria muy querida en Perú.
Es un plato emblemático de la gastronomía peruana, valorado por su sabor único, su preparación meticulosa y su relevancia cultural
