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Descubre nuestra selección de carnes
Nuestra selección de charcutería, elaborada con especias tradicionales y carne de cerdo de primera calidad.
90 minutos
6 Porciones
Quemar ají y pimiento directamente sobre fuego hasta que la piel se vuelva negra. Dejar enfriar. Pelar el pimiento y reservar.
Secar el pollo, salpimentar y amarrar el ají amarillo. Sellar el pollo en aceite caliente hasta que dore. Reservar.
Sofreír cebolla, ajo, ají amarillo molido y zapallo loche. Agregar culantro y caldo de pollo. Retirar 100 ml de la mezcla y verter sobre el pollo.
En la olla del sofrito, agregar cerveza negra y agua hirviendo. Sazonar con sal y pimienta. Incorporar verduras, choclo y ají amarillo. Agregar arroz y cocinar a fuego lento durante 12 minutos.
Retirar el ají, mezclar el arroz y tapar la olla. Cocinar 5-10 minutos más.
Agregar el pollo y pimiento al arroz, tapar y esperar 10 minutos antes de servir.
Acompáñalo con una deliciosa salsa huancaína.
Es un plato lleno de sabor, ideal para disfrutar en días fríos o como plato principal en ocasiones especiales.
Esta receta combina la jugosidad natural del pavo con el dulzor y el brillo de la miel, creando un contraste de sabores irresistible.
Es una receta sofisticada y deliciosa que combina sabores intensos y aromáticos.
tradicional y sabroso que se prepara asando lentamente una pierna de cerdo sazonada con hierbas y especias.
Plato exquisito originario de la cocina brasileña, destacado por su sabor robusto y jugosidad.
