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Tapa Nalga

Tapa Nalga

Se encuentra en la parte superior y lateral de la nalga, cerca de la unión con el lomo y la cadera. Aporta jugosidad y suavidad, siendo ideal para cortes en filetes y preparaciones que requieran una carne magra y sabrosa.
Almacenamiento

La carne se refrigera y almacena en cámaras frigoríficas a temperaturas controladas para preservar su frescura y calidad, asegurando así su conservación óptima hasta su venta o consumo.

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