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Descubre nuestra selección de carnes
Nuestra selección de charcutería, elaborada con especias tradicionales y carne de cerdo de primera calidad.
45 minutos
6 porciones
En un recipiente hondo preparar una mezcla con aji panca en polvo, azúcar, ajo, pimienta molida, canela china, aceite de ajonjolí, sillao, sal y kion rallado.
Colocar la bondiola en el recipiente y untarla por encima con esta mezcla. Cubrir el recipiente con papel film y dejar macerar la bondiola en la refrigeradora durante la noche.
Al día siguiente, pincelar con aceite una fuente para el horno y colocar en ella la bondiola y la mezcla en la que se maceró. Hornear por 1 hora a 180°C. Retirar la bondiola del horno, cubrirla con papel aluminio y volver a meterla al horno por 45 minutos.
Sacar la bondiola del horno y pasar el jugo que quedó en la fuente a una ollita. Llevarla a fuego alto hasta que el jugo hierva. Disolver la maicena en el agua y agregarla a la ollita sin dejar de mover, hasta que la mezcla espese ligeramente y obtenga la textura de salsa.
Servir la Bondiola al Horno cortada en tajadas y bañarla con la salsa.
Acompañarla con Arroz Árabe y Ensalada Waldorf.
Es un plato lleno de sabor, ideal para disfrutar en días fríos o como plato principal en ocasiones especiales.
Esta receta combina la jugosidad natural del pavo con el dulzor y el brillo de la miel, creando un contraste de sabores irresistible.
Es una receta sofisticada y deliciosa que combina sabores intensos y aromáticos.
tradicional y sabroso que se prepara asando lentamente una pierna de cerdo sazonada con hierbas y especias.
Plato exquisito originario de la cocina brasileña, destacado por su sabor robusto y jugosidad.
