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Cuadril

Cuadril

Proviene de la parte superior de la pierna trasera del bovino, justo detrás del lomo y antes de la cadera. Es una carne magra con una textura firme y una cantidad moderada de grasa intramuscular. Su sabor es robusto y distintivo.

El mejor corte para ti

Almacenamiento

La carne se refrigera y almacena en cámaras frigoríficas a temperaturas controladas para preservar su frescura y calidad, asegurando así su conservación óptima hasta su venta o consumo.

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