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Garrón

Garrón

Proviene de la parte inferior de la pata trasera del bovino, cerca del tendón y la articulación de la rodilla. Su contenido de colágeno y tejido conectivo le da un sabor profundo y rico, que se intensifica con la cocción lenta.
El mejor corte para ti
Almacenamiento

La carne se refrigera y almacena en cámaras frigoríficas a temperaturas controladas para preservar su frescura y calidad, asegurando así su conservación óptima hasta su venta o consumo.

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