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Pejerrey de Res Napolitano

Pejerrey de Res Napolitano

Preparación

40 minutos

Porciones

4 porciones

Ingredientes
  • 300 Gr. de Pejerrey de res.
  • 1/2 Tz. de harina
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Cda. de Romero seco
  • 1 Tz. de Caldo de carne
  • 1 Tz. de Salsa de tomate
  • 1 Tz. de Mozarella rallada
  • 2 Papas en cubos
  • 1 Cebolla blanca
  • 200 Gr. de Pan rallado o panko
Preparación
1

Cortar el pejerrey en rebanadas de 1 cm.

2

Empanizarlo con panko o pan rallado.

3

Colocarlo en una sartén con ajo y aceite de oliva hasta que se doren.

4

Pasarlo a una fuente para horno y colocar las papas en gajos y las cebollas.

5

Colocar por encima del pejerrey en rebanadas la salsa de tomate y el queso mozarella.

6

Hornear por 30 minutos hasta que las papas estén listas y el queso dorado.

¡Ahora puedes disfrutar de este delicioso Pejerrey empanizado.

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