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Descubre nuestra selección de carnes
Nuestra selección de charcutería, elaborada con especias tradicionales y carne de cerdo de primera calidad.
30 minutos
4 porciones
Cortar el lomo en tiras gruesas. Después, sazonar con sal, pimienta y ajo molido. Seguidamente, cortar los tomates y las cebollas en gajos gruesos. Luego, cortar el ají amarillo en tiras delgadas.
Freírlas en abundante aceite caliente.Llevar una sartén amplia al fuego. Cuando esté caliente, añadir un chorro de aceite vegetal y esperar a que empiece a humear.
Inmediatamente, agregar el lomo y dejar freír sin mover. Cuando la carne esté dorada, por un lado, empezar a saltear y flamear. Puedes echar un chorrito de pisco después de echar la carne para poder flambear (hazlo con mucho cuidado, pues el fuego puede ser alto).
Agregar las cebollas, el ají amarillo y el vinagre. Seguir salteando. Añadir los tomates y el sillao. Y seguir salteando.
Echar el culantro, remover y servir caliente con las papas fritas y el arroz blanco.
¡Ahora puedes disfrutar de este delicioso Lomo Saltado!
Es un plato lleno de sabor, ideal para disfrutar en días fríos o como plato principal en ocasiones especiales.
Esta receta combina la jugosidad natural del pavo con el dulzor y el brillo de la miel, creando un contraste de sabores irresistible.
Es una receta sofisticada y deliciosa que combina sabores intensos y aromáticos.
tradicional y sabroso que se prepara asando lentamente una pierna de cerdo sazonada con hierbas y especias.
Plato exquisito originario de la cocina brasileña, destacado por su sabor robusto y jugosidad.
