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Cadera de Res a la Cerveza

Cadera de Res a la Cerveza

Preparación

45 minutos

Porciones

6 porciones

Ingredientes
  • 1.500 Kg de Cadera de res
  • 1 Botella de Cerveza Negra
  • 2 Cdas. Ajo molido
  • 1 Cebolla grande roja cortada fina
  • 2 Cdas Sal marina
  • 1/2 Cda. Comino molido
  • 2 Cdas. de apio deshidratadas y molidas
  • 1 Cda Sazonador
  • 1 Chorro vinagre
  • 1 Cda Salsa de ostras
  • 1/2 Cda Orégano molido
  • 1/2 Pimiento rojo a la juliana
  • 1 Cda Aceitunas cortadas pequeñas
  • 1/4 Tz. Salsa de tomate
  • 3 Cdas. Aceite de oliva
  • 1 Cda. Salsa de soya
  • 1 Tz. Agua natural
Preparación
1

Unir los ingredientes secos. Reservar. Limpiar la carne y cortarla en porciones individuales. Enjuagar en agua fría, escurrir. Untar muy bien con el Sazonador. Agregar la salsa de soya, mantener en reposo por 20 minutos.

2

En un sartén preferible de hierro, calentar el aceite a fuego medio-alto. Sellar las piezas de carne.

3

Cubrir el fondo de la olla rápida con la mezcla de la cerveza, salsa tomate, aceituna. Agregar la carne y a seguidas la cebolla y pimiento rojo.

4

Agregar el agua. Colocar a temperatura alta por 15 minutos. Dejar se elimine el vapor y servir acompañado de arroz y ensalada.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de Cadera de Res a la Cerveza!

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