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Asado de Carne al Horno

Asado de Carne al Horno

Preparación

150 minutos

Porciones

4 Porciones

Ingredientes
  • 3/4 de Kg Asado de Pejerrey
  • 50 Gr de tocino
  • 3 Cebollas medianas cortadas en cuartos.
  • 4 Tomates cortados en cuartos.
  • 2 Zanahorias en trozos
  • 2 Hojas de laurel
  • 1 Lt ¼ de Vinagre blanco
  • 2 Cdas. de salsa de soja
  • 3 Camotes cortados en trozos.
  • 3 Papas cortadas en trozos
  • 1 Tallo de apio
Preparación
1

Corte el tocino muy fino. Haga cortes profundos en la parte superior de la carne y méchela.

2

Meta la carne en una cacerola y añada la cebolla, el vinagre, el tomate, apio, la salsa de soja y las hojas de laurel.

3

Llevar a hervir y reduzca el fuego, tape la cacerola y cuézalo a fuego lento durante 2 horas hasta que la carne esté tierna.

4

Condimente pimienta negra y sal. Destape la cacerola y deje cocer a fuego lento otros 30 min aproximadamente.

5

Condimente pimienta negra y sal. Destape la cacerola y deje cocer a fuego lento otros 30 min aproximadamente.

6

Córtela en rodajas finas; rocíela con su jugo y sírvala con la patata y el camote. Aderece todo con cilantro.

¡Y disfrute de este delicioso Asado al Horno!

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