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Descubre nuestra selección de carnes
Nuestra selección de charcutería, elaborada con especias tradicionales y carne de cerdo de primera calidad.
90 minutos
4 Porciones
Mezclar la carne con la sal, la pimienta negra, el ajo, el perejil picado y los 2 huevos
Remojar el pan en leche y añadirlo a la carne condimentada.
Freír a fuego lento media cebolla y añadírsela a la mezcla de la carne hasta que se integre por completo.
Formar las albóndigas rebozándolas en harina y pan rallado.
Freír las albóndigas para sellarlas y reservarlas en una cazuela
Comenzar el sofrito con la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en la misma sartén que se sellaron las albóndigas.
Añadir al sofrito el concentrado de tomate y el tomate en rama picado.
Regar el sofrito con el vino blanco y dejar que evapore
Hacer un machacado, con ajo, perejil, sal y pimienta para incorporarlo a la salsa.
Triturar la salsa con una batidora
Añadir la salsa a las albóndigas de la cazuela y cocinar las albóndigas hasta que la salsa reduzca a fuego bajo
Las albóndigas estarán listas cuando la salsa haya reducido
Servir las albóndigas salseándolas generosamente.
Excelente receta que te transportará a un lugar feliz.
Es un plato lleno de sabor, ideal para disfrutar en días fríos o como plato principal en ocasiones especiales.
Esta receta combina la jugosidad natural del pavo con el dulzor y el brillo de la miel, creando un contraste de sabores irresistible.
Es una receta sofisticada y deliciosa que combina sabores intensos y aromáticos.
tradicional y sabroso que se prepara asando lentamente una pierna de cerdo sazonada con hierbas y especias.
Plato exquisito originario de la cocina brasileña, destacado por su sabor robusto y jugosidad.
