La carne se refrigera y almacena en cámaras frigoríficas a temperaturas controladas para preservar su frescura y calidad, asegurando así su conservación óptima hasta su venta o consumo.
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Con más de 20 años de experiencia, somos proveedores confiables, asegurando una distribución eficiente en Lima, Ica, Arequipa, Trujillo, Piura, entre otras; garantizando un suministro constante para la industria gastronómica.
Esta carne, con su equilibrada proporción de carne y grasa, es altamente valorado por su jugosidad y sabor excepcional, ideal para parrillas, guisos y asados.
Incorpora a tu alimentación un corte versátil y lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión.
La Tapa de Nalga es un corte de carne de res que se encuentra en la parte superior de la nalga del animal, justo por encima del corte de Nalga.
Su forma es triangular, y en uno de sus lados cuenta con una capa de grasa que le aporta jugosidad y sabor durante la cocción.
La Tapa de Nalga es muy apreciada en restaurantes, parrillas, catering y hoteles debido a su gran versatilidad y costo accesible en comparación con cortes premium. Zedina Alimentos, trabajamos con altos estándares de calidad, atendemos a las principales cadenas de hoteles, restaurantes, concesionarios de alimentos y catering.
