La carne se refrigera y almacena en cámaras frigoríficas a temperaturas controladas para preservar su frescura y calidad, asegurando así su conservación óptima hasta su venta o consumo.
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El asado de pejerrey es un corte de carne de res magro, proveniente del músculo semitendinoso, ubicado en la parte posterior de la pierna. Su textura firme y su bajo contenido de grasa lo convierten en una opción ideal para cocciones lentas, permitiendo que los sabores se concentren y la carne adquiera una jugosidad excepcional.
Es un corte versátil y apreciado en la gastronomía peruana, ofreciendo una combinación de suavidad y sabor que lo convierte en una opción ideal para diversas preparaciones culinarias.
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En Zedina Alimentos, nos especializamos en la distribución de asado de pejerrey, un producto de gran demanda en el sector gastronómico.
Contamos con más de 20 años de experiencia atendiendo a hoteles, restaurantes, concesionarios de alimentos y servicios de catering, ofreciendo productos de primera calidad.
Distribuimos en Lima, Ica, Arequipa, Trujillo, Piura, entre otras; contamos con años de experiencia atendiendo a hoteles, restaurantes y concesionarios de alimentos. Nuestra infraestructura nos permite ofrecer tiempos de entrega eficientes y productos en óptimas condiciones.
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