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Rollitos de Filete de Pollo Relleno de Espinaca

Rollitos de Filete de Pollo Relleno de Espinaca

Preparación

45 minutos

Porciones

3 Porciones

Ingredientes
  • 3 Filetes de pechuga de pollo
  • 50 Gr. de espinacas
  • 2 Dientes de ajo
  • 3 Lonchas de quesos
  • 1 Pizca de sal
  • Aceite de oliva
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Harina
Preparación
1

Pela y pica los dientes de ajo. Pon en una cazuela un chorrito de aceite. Añade el ajo y las espinacas. Remueve y saltea unos minutos.

2

Extiende papel film sobre una superficie lisa, pon encima las pechugas de pollo y tapa con otro trozo de papel film. Golpea la carne con el rodillo para aplanarla.

3

A continuación, coloca un trozo de papel film y extiende encima una pechuga. Coloca encima media loncha de queso y unas espinacas salteadas. Enrolla la pechuga y envuelve el rollito con el papel film. Repite la operación hasta tener todos los rollitos. Deja reposar los rollitos 1 hora en el frigorífico.

4

Pasado este tiempo, retira el papel film y reboza cada rollito de pollo en harina, huevo batido y pan rallado (en este orden).

5

Fríe los rollitos de pollo rebozados en un cazo o cazuela pequeña con abundante aceite. Fríelos en tandas para que se hagan bien. Servir.

¡Listo! Disfruta este festín.

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